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福建省漳州市云霄縣東廈鎮(zhèn)荷東村的肖老師，有一種獨特的對蝦養(yǎng)殖模式，我們來看看他是如何養(yǎng)殖南美白對蝦的；

一、獨特的室外遮蔭大棚少藻渾水養(yǎng)蝦模式

       福建省漳州市云霄縣東廈鎮(zhèn)荷東村，肖老師是一位50多歲的老技術(shù)人員，有著十多年的對蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗，如何用菌有自己的觀點和理念，他管理有400畝蝦塘，他的養(yǎng)蝦模式與眾不同，簡單介紹如下：清水放苗，池塘用遮陽網(wǎng)蓋著（也避免了酷熱夏季的高水溫影響），每口塘大概四畝水面，沙土底質(zhì)，每畝放苗2.3萬尾，平均每畝一個3kw的羅茨風(fēng)機，24小時曝氣。他主要使用強微公司的反硝化細菌、強微改底養(yǎng)泥復(fù)合菌顆粒、強微水產(chǎn)苷、水產(chǎn)通用飼料發(fā)酵劑為主。

       我們觀察他的水，幾乎就是黃濁水，或泥漿水，或渾濁水，藻少比較少，一些塘中絮團多，大量培菌，補碳源提高碳氮比，并不間斷曝氣，是這個模式的主要操作技巧，肖老師說這個可是好水來的，這是現(xiàn)在很少有人采用的無藻（實際上是少藻）適度遮陽的大棚養(yǎng)殖模式，其黃濁水就是好水（還是有少量硅藻綠藻的）。

       在這種養(yǎng)殖模式下，肖老師強調(diào)以下三點：

① 保證溶氧：特別是底部溶氧，所以，不斷的底曝氣是必要的，因為這種模式的藻量少，所以，必須在人工增氧方面多下功夫，特別是底部增氧，對蝦說到底是底棲動物，底部的氧才是最重要的（特別是在這種養(yǎng)殖模式下）

② 保證底部不臟：這里包含幾個方面：底部亞硝酸鹽，氨氮等不超標，硫化物不能發(fā)生，這就代表底不臟，措施是定期投放強微反硝化細菌（本品肖老師最看重，用得也最多）、然后是強微改底養(yǎng)泥復(fù)合菌顆粒（輔助底部曝氣），用這兩種產(chǎn)品來控制底泥的亞鹽和氨氮及硫化物；同樣的道理，對蝦是底棲動物，底干凈，就是它們居住的環(huán)境干凈；定期培育底部乳酸菌底泥，抑制底泥弧菌。

③ 保持腸道干凈：常用乳酸菌發(fā)酵液拌料飼喂，保持腸道健康，保持腸道粗壯無弧菌，但肖老師發(fā)酵乳酸菌液與眾不同，他是用水產(chǎn)專用的通用飼料發(fā)酵劑 + 紅糖 + 強微水產(chǎn)苷來發(fā)酵制作的，其特點是誘食性更好，并且同樣含有海量的乳酸菌。

     而我們常規(guī)的養(yǎng)殖戶，一般都是用強微蝦偷樂來培育乳酸菌發(fā)酵液內(nèi)服的，或直接內(nèi)服強微蝦偷樂+強微水產(chǎn)苷。

肖老師與營銷部王波在一起

二、肖老師使用微生物菌劑產(chǎn)品的操作方法如下

① 使用強微反硝化細菌（降低水體和底部亞硝酸鹽和氨氮）

      肖老師表示：用強微公司的反硝化細菌控制亞鹽作用很好，根據(jù)水溫和亞鹽含量來確定反硝化細菌的用量。放苗前就檢測水，有硝酸鹽或亞鹽的時候就處理，硝酸鹽、亞鹽含量不高時每畝用30-50克強微公司的反硝化細菌活化1小時后潑灑，冬天水溫低或是亞鹽高就每畝用100克反硝化細菌活化潑灑。

     肖老師的觀點是，反硝化細菌作用下去會同時脫硝酸鹽和亞鹽里的氮形成氮氣揮發(fā)掉，他說很多人都不會去檢測硝酸鹽，要是檢測硝酸鹽就會發(fā)現(xiàn)硝酸鹽是降低的（他的藻相也得由此得到了控制）。亞鹽是反硝化細菌作用硝酸鹽的中間產(chǎn)物，整個反應(yīng)過程是這樣的：先硝酸鹽 → 亞硝酸鹽 → 一氧化氮 → 一氧化二氮 → 氮氣，的過程中，亞硝酸鹽是中間產(chǎn)物，往往這個反應(yīng)的后半截比較慢一些，前面的將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽的過程比較快一些，假設(shè)，正好您的這個池塘中底泥有機物非常的豐富，富營養(yǎng)化嚴重，硝酸鹽含量很高，則在反硝化細菌的作用下，不斷發(fā)生以上反應(yīng)，如前所述，第一步反應(yīng)快一些，后面反應(yīng)慢一些，造成亞硝酸鹽短暫被積累，而上升，慢慢隨著底泥中硝酸鹽的被分解完畢，亞硝酸鹽才開始慢慢下降。

      所以第一次使用反硝化細菌時，短時間內(nèi)（1～5天內(nèi)）亞鹽是升高或不降低的（但在連續(xù)不斷使用反硝化細菌后會持續(xù)降低，并達到一個很低的穩(wěn)定水平），而硝酸鹽含量是降低的，久而久之硝酸鹽和亞鹽含量就都慢慢減少變低了，N減少了從而抑制了藻類的繁殖，這樣養(yǎng)殖后期水體的各項參數(shù)也比較穩(wěn)定。

② 喂料拌水產(chǎn)通用飼料發(fā)酵劑發(fā)酵的乳酸菌液（保持腸道干凈）

      關(guān)于喂料，肖老師用水產(chǎn)通用發(fā)酵劑做成保健液，100克水產(chǎn)通用飼料發(fā)酵劑 + 150斤水 + 6斤紅糖密封發(fā)酵，通過測ph，當ph達到4左右的時候就可以用了，一斤料放四兩這種保健液，密封3～5小時再喂，全程喂，后期也不減量，關(guān)于后期腸道斷節(jié)的問題，肖老師認為是正常的，是蝦脫殼造成的，通過進食就會恢復(fù)，用此方法可以讓蝦安全度過第一個月，有效預(yù)防EMS、弧菌病害。

③ 定期投放強微改底養(yǎng)泥復(fù)合菌顆粒，同時曝氣處理（保持底泥干凈）

      每周定期投放一次強微改底養(yǎng)泥復(fù)合菌顆粒，肖老師的觀點就是比較別人更加直接，他強調(diào)，底好蝦才好，所以，只用強微改底養(yǎng)泥復(fù)合菌顆粒，我們建議強微靚水素潑灑或用乳酸菌發(fā)酵潑灑水體他都不采納，肖老師特別強調(diào)底泥養(yǎng)護的重要性。

     我們知道對蝦是底棲動物，對底質(zhì)要求很高，另外，有句話叫做“養(yǎng)魚先養(yǎng)水，養(yǎng)水先養(yǎng)底泥”，可見底泥還是最終最關(guān)鍵的因素，底泥對水體水質(zhì)的影響是重大相關(guān)的，高溫季節(jié)，建議常常使用這個措施，這個措施，一可以直接通過曝氣氧化底泥中的氨氮和亞鹽，減少這兩個指標的危害；二可以培育底泥中的有益微生態(tài)，特別是培育底泥中的乳酸菌優(yōu)良環(huán)境，增強對蝦的免疫力；三可以抑制底泥中的弧菌的影響，幫助渡過難關(guān)；四強微改底養(yǎng)泥復(fù)合菌顆粒中也有反硝化細菌，可以徹底地將底泥中的亞鹽和氨氮轉(zhuǎn)化成氮氣，揮發(fā)到空氣中去，徹底解決底臟問題；五可以吸收減少底泥中硫化物的危害。

每畝外有風(fēng)機往水底曝氣

三、這種遮陽少藻渾水養(yǎng)殖模式的分析

      在這種養(yǎng)殖模式下，類似于室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖，但它又在室外的大棚中，適當遮陽，控制藻類少一些，以減少藻類帶來的麻煩（例如過濃過多則易倒藻和夜間可能缺氧，以及藻毒素過多等負面影響，肥水麻煩，以及很難掌控藻類繁殖度等麻煩），但這種養(yǎng)殖模式也必須有較強的增氧設(shè)備，如底曝氣，氣石，打水車促進流動等措施，這個模式由于藻少，養(yǎng)殖過程中水體理化指標主要通過曝氣、提高碳氮比，投放優(yōu)質(zhì)脫氨菌和乳酸菌來控制（即不斷的去除氮元素，又培育乳酸菌的水相），例如多用強微反硝化細菌不斷脫氮（脫去餌料糞便中帶入的氮源，變成氮氣揮發(fā)掉），多用乳酸菌等，養(yǎng)殖均比較順利，其中黃濁水就在這種模式中比較常見，它或許只是曝氣攪起的底泥造成，以及大量使用乳酸菌和潑灑碳源（碳源如糖類主要通過培育乳酸菌相來吸收水中的氮元素，以減少氨氮和亞鹽的作用）而形成的生物絮團成分，由于潑灑乳酸菌發(fā)酵液易形成黃褐色硅藻水，加上絮團，從而造成黃濁水。

      蝦是喜蔭動物，在這種少藻養(yǎng)殖模式下，黃濁水反而起到了很好的遮蔭作用，有利于對蝦的生長；

     另外肖老師用菌的一個目的是想通過反硝化菌盡量的脫掉水中的氮來抑制藻類的生長，便于后期控制PH值，大量反硝化的過程是一個使PH上升的過程，而少藻則光合作用弱，PH不至于上升太高，又通過潑灑強微靚水素（乳酸菌為主的產(chǎn)品）+ 糖類來適當降PH值，從而最終來平衡PH值。

      同時，大規(guī)模的遮陽網(wǎng)，避免了夏天水溫過高的負面影響。