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文章來源：南方報(bào)業(yè)《農(nóng)財(cái)寶典》水產(chǎn)版2016年第3期，圖片為強(qiáng)微公司提供：

《農(nóng)財(cái)寶典》：2015年，強(qiáng)微在水產(chǎn)方面的發(fā)展情況是怎樣的？具體在華南市場的進(jìn)展如何？

   鐘啟平： 去年強(qiáng)微在水產(chǎn)方面和華南市場都有較大的發(fā)展，我們從2013年才以兩個(gè)產(chǎn)品：強(qiáng)微水精翠和強(qiáng)微蝦偷樂（一個(gè)外潑一個(gè)內(nèi)服），進(jìn)入水產(chǎn)市場的，發(fā)展到去年已經(jīng)有了12個(gè)產(chǎn)品，并形成系列產(chǎn)品，已經(jīng)能做到基本上解決水產(chǎn)養(yǎng)殖，特別是對蝦養(yǎng)殖中的絕大部分問題了；同時(shí)，在2015年開始量產(chǎn)固態(tài)培育的反硝化細(xì)菌，則是另一個(gè)新的突破了；

我認(rèn)為進(jìn)步還是比較大的，我們原來是主要以畜牧業(yè)為主，以乳酸菌產(chǎn)品為主要技術(shù)依托的公司，對水產(chǎn)來說比較陌生，但隨著2年多的技術(shù)摸索，特別是乳酸菌在水產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用的進(jìn)展，我們已經(jīng)培養(yǎng)了一大批的強(qiáng)微粉絲，這些粉絲非常認(rèn)可強(qiáng)微的產(chǎn)品，有些甚至是養(yǎng)了十幾年水產(chǎn)后再接觸和接受強(qiáng)微產(chǎn)品的，這就是一大進(jìn)步了，由于進(jìn)入水產(chǎn)市場比較晚，起步晚，同時(shí)我們沒有采用賒銷的方法，營銷方法有限，所以，從2013年下半年開始進(jìn)入水產(chǎn)市場的全國銷售量幾十萬元，到2015廣東市場這一塊的廠價(jià)銷售額400萬元，雖然進(jìn)展還是比較慢，但我相信“星星之火，可以燎原”，將來的市場前景依然是廣闊的。

《農(nóng)財(cái)寶典》：據(jù)了解，最近1-2年來，對蝦養(yǎng)殖業(yè)還是比較困難，尤其是偷死現(xiàn)象比較嚴(yán)重，您認(rèn)為關(guān)鍵因素是什么？針對這種情況，強(qiáng)微能給養(yǎng)殖戶帶來什么幫助？

   鐘啟平：確實(shí)如此，對蝦養(yǎng)殖不僅在國內(nèi)，在東南亞等國家也一樣，一年不如一年，大家很多都在說種苗存在問題，確實(shí)存在此類問題，因?yàn)槲覀內(nèi)ツ暌苍诤�南常德培植了一個(gè)淡水對蝦養(yǎng)殖戶，是個(gè)女的，僅40畝土池，她全程使用強(qiáng)微的產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)馗浇鼛装佼�對蝦養(yǎng)殖戶中，是養(yǎng)得最好的，但也只能說是成活率最高，水色最好，蝦卻一到80頭就長不大了，而旁邊的淡水蝦農(nóng)，早在1-2個(gè)月就排塘了，她的堅(jiān)持了五個(gè)月（從5月到10月），在當(dāng)?shù)�，她的蝦最活躍，健康度高，透明度高，彈力強(qiáng)，成活率高，但就是長不大，是唯一一個(gè)堅(jiān)持下來的，但還是虧本了，她自己認(rèn)為蝦苗有問題，如孢子蟲問題等；

   在廣東沿海一帶，則用強(qiáng)微產(chǎn)品的成功率要高得多，特別是海水養(yǎng)殖或珠三角的地下咸水或海水調(diào)節(jié)鹽度養(yǎng)蝦的，畢竟對蝦是海水蝦培育過來的，比較適應(yīng)有咸水的環(huán)境，但遇到的主要問題就是弧菌引起的各種繼發(fā)性疾病，其中包括偷死，和肝胰腺壞死，我認(rèn)為控制好弧菌是控制偷死的關(guān)鍵之一，弧菌在鹽度高的水體中比較多發(fā)，而強(qiáng)微產(chǎn)品確實(shí)在去年的廣東市場中的表現(xiàn)是，湛江一帶用強(qiáng)微產(chǎn)品的高位池，成功率非常高，鹽度越高，弧菌可能越多，而抑制弧菌是乳酸菌的專長之一，我們的強(qiáng)微靚水素定期使用（以乳酸菌為主的產(chǎn)品，可用于常規(guī)抑制弧菌和鏈球菌）在高位池中表現(xiàn)良好，在咸水土塘中表現(xiàn)也優(yōu)越，我們有一個(gè)專門為蝦農(nóng)標(biāo)粗的蝦苗場，定期使用弧菌藻毒凈，這是一個(gè)高含量乳酸菌產(chǎn)品，使用后，經(jīng)檢測水中的綠弧菌完全消失，并在20天內(nèi)沒有出現(xiàn)，由于擔(dān)心安全，20天又開始潑灑弧菌藻毒凈，試驗(yàn)中止。實(shí)際上定期使用強(qiáng)微靚水素就可達(dá)到以菌治菌，抑制弧菌的作用，實(shí)踐中，用TCBS培養(yǎng)基檢測，綠弧菌完全可消失，TCBS培養(yǎng)基上黃色菌落顯著增加，但這并不是黃弧菌落，而是我們的乳酸菌造成的，我們的乳酸菌可以耐受TCBS培養(yǎng)基中的膽鹽抑制，活力高而生長出菌落，并強(qiáng)烈產(chǎn)酸，從而造成的黃色菌藻，并不是黃弧菌，這一點(diǎn)可通過再鏡檢，和革蘭氏染色可以鑒別開來。

   第二個(gè)因素，偷死多發(fā)，我認(rèn)為環(huán)境重度污染也有關(guān)系，我們的養(yǎng)殖環(huán)境惡化比較嚴(yán)重，相對來說，東南亞又比我們的對蝦養(yǎng)殖環(huán)境要好得多，交出的成績表也要好看得多，我們熱衷于大量使用消毒殺菌劑，和化學(xué)殺藻劑，盡管使用這些也是必要的，但并不是必需的，無形中，大量使用消毒殺菌劑，又造成二次污染，以及重金屬污染，即便不斷解毒，也未必能根治這些問題。如果從一開始就使用強(qiáng)微乳酸菌制劑，和強(qiáng)微反硝化細(xì)菌制劑（強(qiáng)微水精翠），進(jìn)行水質(zhì)的預(yù)防性處理，則可以大大減少以上產(chǎn)品的使用，畢竟水生動物需要的是相對原生態(tài)的水質(zhì)環(huán)境，以菌治菌是一種良好的，環(huán)境友好型的選擇，當(dāng)然，這需要品質(zhì)優(yōu)良，活菌含量有保障的乳酸菌和反硝化細(xì)菌產(chǎn)品，這方面由于養(yǎng)殖戶檢測條件有限，造成益生菌市場魚龍混雜，并使很多蝦農(nóng)對益生菌失去信心；

   第三個(gè)因素，我認(rèn)為養(yǎng)殖密度過大，而又沒有相應(yīng)的機(jī)械設(shè)備投入來保障安全，養(yǎng)殖密度過大帶來的問題是蝦糞和殘餌過多的問題，如果能象高位池那樣有定期排污的保障，自然沒有太大問題，但土塘排污確實(shí)是一個(gè)問題，糞污殘餌中藏污納垢，是有害細(xì)菌的藏身之所，必須徹底清除而后快，土塘我認(rèn)為除了減少養(yǎng)殖密度，減少單塘養(yǎng)殖面積外，不斷潑灑和沉底分解能力強(qiáng)的乳酸菌，芽孢桿菌，反硝化細(xì)菌也是一個(gè)非常了的選項(xiàng)，底泥厚可以用強(qiáng)微改底養(yǎng)泥復(fù)合菌顆粒，水體和底質(zhì)分解有機(jī)懸浮物可用強(qiáng)微水精翠和強(qiáng)微靚水素，我們在海南的用戶中，長期使用強(qiáng)微產(chǎn)品來分解有機(jī)質(zhì)的，原來的船底很滑，用過后，非常的清爽，底質(zhì)也由滑變爽，高效分解菌的產(chǎn)物可變?yōu)槎�氧化碳和氮�(dú)鈸]發(fā)到空氣中，從而達(dá)到相對徹底地分解有機(jī)物和氨氮亞鹽的目的。最后，土塘養(yǎng)殖一批后，清塘和曬塘消毒也是必須的，養(yǎng)殖密度大時(shí)，如果也能象高位池一樣抽污的話，也是一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇。

《農(nóng)財(cái)寶典》：除了對蝦，強(qiáng)微還在哪些水產(chǎn)品種方面有所發(fā)展？

  鐘啟平： 除了對蝦，在甲魚方面的效果非常顯著，也就是在廣東的甲魚養(yǎng)殖戶中取得了良好的口碑，主要體現(xiàn)在降低發(fā)病率和死亡率方面的效果突出，曾經(jīng)有南沙的400畝一家甲魚戶原來一天死亡一三輪車，用強(qiáng)微產(chǎn)品處理一周，即大幅度減少死亡，一個(gè)月后基本停止死亡；主要以內(nèi)服和改良水質(zhì)為主的常規(guī)操作。

   另外在羅非魚塘以強(qiáng)微靚水素抑制鏈球菌方面比較突出，同時(shí)，在泥鰍養(yǎng)殖，加州鱸、生魚養(yǎng)殖中也有很多的良好案例，這三具案例均以顯著提高成活率和產(chǎn)量為主，特別是泥鰍案例中，在并沒有增加投餌量的情況下，產(chǎn)量顯著增加，這與強(qiáng)微改底活菌分解改善底泥，變廢為寶有關(guān)。這些案例中，在我們公司網(wǎng)站上全部發(fā)表，同時(shí)部分也在去年的農(nóng)財(cái)寶典雜志上發(fā)表過。

   另外在螃蟹養(yǎng)殖方面我們?nèi)〉煤梅浅：玫男Ч�，例如在江蘇興化螃蟹養(yǎng)殖中，使用強(qiáng)微產(chǎn)品的也越來越多了，2016年估計(jì)會有更多的螃蟹養(yǎng)殖戶使用強(qiáng)微產(chǎn)品，首先就表現(xiàn)在成活率上面，我們有一養(yǎng)殖戶原來投蟹苗是投100成活50，一般就按50%的成活率來投食，有一口塘用了強(qiáng)微產(chǎn)品，并按原來的經(jīng)驗(yàn)來投食，結(jié)果成活率提高到90%，而投喂量并沒有增加，所以，造成螃蟹肉少，個(gè)頭�。欢鄶�(shù)養(yǎng)殖戶則由于注意到了投喂量的問題，都獲得了好的收成。

遠(yuǎn)景

《農(nóng)財(cái)寶典》：在2015年，強(qiáng)微的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比之前又有了更新，具體的情況是怎樣的？

   鐘啟平：是的，強(qiáng)微2013年底才進(jìn)入水產(chǎn)，這兩年，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和品種肯定一直在改善和增加，到2015年底，已從原來的2個(gè)產(chǎn)品，增加到12個(gè)水產(chǎn)投入產(chǎn)品，分為培養(yǎng)水體乳酸菌相和清掃水體有害細(xì)菌的產(chǎn)品（強(qiáng)微靚水素），解決水體氨氮和亞硝酸鹽問題的產(chǎn)品（強(qiáng)微水精翠），解決底泥有機(jī)質(zhì)優(yōu)化的產(chǎn)品（強(qiáng)微改底養(yǎng)泥復(fù)合菌顆粒），緩解藍(lán)藻的產(chǎn)品（強(qiáng)微生物藍(lán)藻凈），增強(qiáng)對免疫力的產(chǎn)品（強(qiáng)微水產(chǎn)苷），提高采食量的產(chǎn)品（魚蝦增食爽）、低水份發(fā)酵對蝦及高檔水產(chǎn)飼料的發(fā)酵劑產(chǎn)品（水產(chǎn)通用飼料發(fā)酵劑）、育苗專用乳酸菌產(chǎn)品、水體解毒產(chǎn)品，肥水產(chǎn)品，以及緊急狀態(tài)下救急用的產(chǎn)品（弧菌藻毒凈）、內(nèi)服產(chǎn)品（強(qiáng)微蝦偷樂）等等，以及單菌系列產(chǎn)品（各種乳酸和反硝化細(xì)菌，解磷解鉀菌等單菌）；

   很多人知道強(qiáng)微是搞乳酸菌的，但特別需要提一下的是反硝化細(xì)菌，市場上有很多同類產(chǎn)品，但衰退比較厲害，往往存放一個(gè)月就減少一大半活菌，芽孢率極低，同時(shí)，大部分基本上無法通過反硝化能力鑒定，強(qiáng)微公司在2014年開始研發(fā)反硝化細(xì)菌，2015年量產(chǎn)，與乳酸菌一樣，也采用固態(tài)培育方式來生產(chǎn)，劑型雖然比較粗糙，但顯著提高了芽孢率和反硝化能力，每一批產(chǎn)品都必須進(jìn)行反硝化能力鑒定，目前量產(chǎn)后，已用于復(fù)配產(chǎn)品中，用于改良水質(zhì)氨氮和亞鹽，通過與水體中普遍存在的氨氧化菌，硝化細(xì)菌合作，可將氨氮和亞鹽轉(zhuǎn)化成氮?dú)鈸]發(fā)到空氣中，徹底解決水體中氨氮和亞鹽的問題，而不是象化學(xué)絮凝劑那樣只是結(jié)合和沉淀（氨氮和亞鹽仍然存在于水生態(tài)系統(tǒng)中），但這個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行脫氮反應(yīng)時(shí)，特別是針對底泥比較厚的土塘?xí)r，亞鹽在頭1-2天內(nèi)是升高的，然后才慢慢降低，即先升后降，最終降到非常低的水平，優(yōu)點(diǎn)是很少反彈，為了降低亞鹽先升帶來的副作用，往往需要配合乳酸菌一起使用，以緩解先升對魚蝦可能帶來的副作用，實(shí)踐證明，這種配合是非常好的，魚蝦不會出現(xiàn)問題；

   反硝化細(xì)菌的作用，與水溫存在正比關(guān)系，當(dāng)水溫比較高，而反硝化細(xì)菌制劑（強(qiáng)微水精翠）用量過高時(shí)，脫氮產(chǎn)生的氮?dú)猱a(chǎn)生的沖擊，甚至可將塘底泥皮翻上塘面來，造成滿塘水面都是底泥翻滾，不熟悉的用戶甚至?xí)�被嚇到，但過兩天后，會歸于平靜，水色完全好轉(zhuǎn)，水面泥皮消失，水花有光澤，并可保持這種良好的水色15天以上；我們在福建有一個(gè)非常專業(yè)的養(yǎng)殖戶，他熱衷于購買反硝化細(xì)菌單菌，冬棚一畝用反硝化細(xì)菌50克/畝，夏天一畝則用反硝化細(xì)菌20克/畝，非常專業(yè)，根據(jù)水溫調(diào)整用量。

《農(nóng)財(cái)寶典》：接下來，強(qiáng)微有什么計(jì)劃或者規(guī)劃？

   鐘啟平：在水產(chǎn)投入產(chǎn)品的研究上，我們將一如既往的加強(qiáng)實(shí)踐與理論的結(jié)合，將來一段時(shí)間內(nèi)，將以提高產(chǎn)品的研發(fā)深度，加強(qiáng)現(xiàn)有產(chǎn)品的效果為主；我本人就是搞技術(shù)的，我既是強(qiáng)微的老總，也其實(shí)是技術(shù)主管，喜歡進(jìn)入一線觀察，這是我們強(qiáng)微研發(fā)工作的根本；也是過去，現(xiàn)在，將來永遠(yuǎn)的規(guī)劃。

   接下來，我們也想在營銷方面著力，但方法有限，畢竟我們是以技術(shù)起家的公司，在營銷方面缺少人材和方法，只能是摸著石頭過河一般地慢慢來，雖然方法有限，在戰(zhàn)略上是以營造強(qiáng)微粉絲為主，這種打造粉絲的過程是以強(qiáng)大的售前售后技術(shù)咨詢服務(wù)為主，如強(qiáng)微網(wǎng)站的留言咨詢網(wǎng)頁，目前已累積了16000多個(gè)咨詢留言，盡管目前以畜牧咨詢?yōu)槎�，但將來會增加更多的水產(chǎn)咨詢服務(wù)，以及微信咨詢，網(wǎng)站論壇咨詢，上門服務(wù)等方式；這些方法方式比較笨，速度也慢，對加強(qiáng)養(yǎng)殖戶對強(qiáng)微的依賴和信賴是有效的，對培養(yǎng)粉絲是有效的方法。