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1、鐘老師你好,我買的鴿糞中很多玉米.小麥.麥豆.飼料,以上原料1000市斤加玉米粉50市斤加99生酵劑一包.粗降一包.水1050市斤混合裝桶密封發(fā)酵,一個(gè)月后開(kāi)桶發(fā)現(xiàn)原料變成金黃色.沒(méi)有灑味,還有鴿糞的味道,請(qǐng)問(wèn)這樣發(fā)酵成功嗎/能殺死鴿糞中的病菌嗎/這樣的發(fā)酵料能養(yǎng)鵝嗎/謝謝.
您好,發(fā)酵糞便類,需要有大量的能量飼料參與發(fā)酵,例如至少30%的能量飼料參與發(fā)酵,能量飼料是指玉米粉、稻谷粉、薯干粉、大麥小麥粉、高粱粉、米粉、面粉次粉等一切含淀粉質(zhì)豐富的原料粉,所以,您需要檢查一下發(fā)酵配料中能量飼料是否足夠,您說(shuō)鴿糞中本身含有大量的玉米小麥等,則這也是能量飼料,但如果是粒狀的硬的也不行,需要粉碎處理,如果是粒狀的但是泡軟了的,則勉強(qiáng)可以,所以:
第一:您所發(fā)酵的鴿糞中能量飼料可能過(guò)少,除非鴿糞本身中含有玉米小麥粉等超過(guò)20%,且是粉碎的;
第二:您添加的發(fā)酵劑太少,我們的資料是說(shuō)濕料1000斤加一包活力99生酵劑,現(xiàn)在您是一共2000多斤,應(yīng)該至少添加兩包活力99生酵劑;
您現(xiàn)在的情況是發(fā)酵了一個(gè)月,但仍然有一定的鴿糞味,這說(shuō)明尚未完全成功發(fā)酵,同時(shí)也說(shuō)明確實(shí)可能是能量飼料加得太少了,同時(shí)活力99生酵劑也加少了,現(xiàn)在的情況不能肯定確實(shí)病菌完全消滅,但沒(méi)有酒香味也是正常的,因?yàn)楫吘拱l(fā)酵了一個(gè)月之久,同時(shí),能量飼料也不足(能量飼料越多,酒香味越大),但至少是原料轉(zhuǎn)色,大部分病菌殺死,但不能肯定完全殺死,只要有足夠的酸香味,則一般來(lái)說(shuō),物料中的乳酸菌是占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的,即使有一些病菌,也基本上弱毒化了,在乳酸菌占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的情況下,即使喂動(dòng)物,也不會(huì)發(fā)病的,這一點(diǎn)可以放心。
現(xiàn)在我的建議是,再添加50-100斤玉米粉,再添加一包活力99生酵劑,把所有料翻出來(lái)攪拌一次,再入缸發(fā)酵10天即可以了,可以肯定完全可以的。不要擔(dān)心加入玉米粉是浪費(fèi),實(shí)際上玉米粉等能量飼料只是作為發(fā)菌點(diǎn),和產(chǎn)乳酸菌和乳酸的動(dòng)力源,在發(fā)酵后,并沒(méi)有損失,甚至提高了其消化吸收率,提高了生物學(xué)效價(jià),并最終喂了動(dòng)物。
除了玉米粉,也可以用稻谷粉、薯干粉、大麥小麥粉、高粱粉、米粉、面粉次粉等一切含淀粉質(zhì)豐富的原料粉
2、發(fā)酵雞糞要注意些什么,做魚(yú)飼料和雞飼料用的。
做不了雞飼料,雞糞發(fā)酵后,只能做豬飼料,或魚(yú)肥(也可以算是魚(yú)飼料),雞的腸道短,所排泄的糞便仍然有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,雖然發(fā)酵后可以提高雞糞的真蛋白率和可消化性,以及進(jìn)行改良改性,變得不臭等,但如果仍然喂雞的話,不是不可以,而是作用不大,雞本身的消化能力遠(yuǎn)不如豬,豬的腸道長(zhǎng),消化功能強(qiáng)大。
雞糞與常規(guī)糟渣不同,它含有病菌,含有大量的氨氮,非蛋白氮,所以,必須發(fā)酵充分,殺死其中的病菌是主要注意事項(xiàng)之一,但并不是靠高溫來(lái)殺死,而是靠的是產(chǎn)乳酸(乳酸本身是殺菌劑),乳酸鏈球菌素,自溶,溶菌酶等作用,以及微生態(tài)平衡的方法抑制其活性,但由于雞糞實(shí)在是太臟,所以,建議注意:
1、要適當(dāng)進(jìn)行好氧發(fā)酵,以達(dá)到充分發(fā)酵的目的,例如配料發(fā)酵前,注意加入一些疏松性的物質(zhì),如麥麩米糠,或秸稈粉,同時(shí),減少物料的含水量,這樣物料就相對(duì)比較疏松一些,有利于充分的發(fā)酵,含水量個(gè)人認(rèn)為控制在40-50%左右為佳,以手捏一把,有水印出來(lái)為度。
2、發(fā)酵期間適當(dāng)翻料一次比較好,例如發(fā)酵7天左右后,翻料一次,一是為了進(jìn)入部分空氣,二是為了釋放掉一些氨味和不良?xì)怏w;
3、發(fā)酵時(shí)間夏天都至少要15天,以發(fā)酵到?jīng)]有臭味為準(zhǔn);有良好的酸香味;
4、同時(shí),發(fā)酵時(shí)要加入一定量的能量飼料如玉米粉,至少10%以上,多多越好,如30%更好,不要擔(dān)心這是浪費(fèi),這不是浪費(fèi),最終還是喂了動(dòng)物的。
發(fā)酵 雞糞再作為飼料,與發(fā)酵作為肥料是不同的,發(fā)酵作為肥料需要加入大量的秸稈,使之完全疏松,進(jìn)行充分的好氧發(fā)酵,以全部或基本發(fā)酵掉其中的能量,以免將來(lái)燒根,含水量也比較低,但如果作為飼料用,則不能用完全的好氧發(fā)酵方法,因?yàn)槟芰渴秦i等動(dòng)物所需要的重要營(yíng)養(yǎng)源。
3、您好,我有幾個(gè)問(wèn)題想請(qǐng)教:1 我有十噸干雞糞想發(fā)酵,我這里沒(méi)有秸稈,如只加菌劑和玉米面,可以發(fā)酵嗎?怎么做? (發(fā)酵地方是墊塑料的池子) 2 發(fā)酵好了怎樣儲(chǔ)存?(我需要慢慢用) 3 我用其肥水養(yǎng)鹵蟲(chóng),可以嗎?應(yīng)注意什么? 盼答 謝謝
您好,您的用途是用來(lái)養(yǎng)殖水蟲(chóng)的,所以,需要盡量保留其中的營(yíng)養(yǎng),也包括需要保留其中的能量,所以必須是厭氧發(fā)酵,但雞糞是一種比較特殊的原料之一,因?yàn)樗容^臟臭和可能帶有病菌等,所以,要求是必須充分發(fā)酵或發(fā)酵充分,要達(dá)到充分發(fā)酵的目的無(wú)非通過(guò)以下幾種方法:
1、發(fā)酵時(shí)間充分,特別是嚴(yán)格的厭氧發(fā)酵情況下,因?yàn)閰捬醢l(fā)酵的速度比較慢,所以,時(shí)間上要求足夠長(zhǎng),例如夏天15天以上,冬天25天以上,同時(shí),以最終臭味消失或產(chǎn)酸香味或酒香味為準(zhǔn)終點(diǎn)。
2、適當(dāng)?shù)暮醚醢l(fā)酵,為了加快發(fā)酵和發(fā)酵充分,可以適當(dāng)?shù)暮醚醢l(fā)酵,例如如資料上所說(shuō)的添加適當(dāng)?shù)氖杷蓜杷蓜┯薪斩挻址、統(tǒng)糠粉、其他疏松糟如啤酒糟等,這樣發(fā)酵配料比較疏松,物料內(nèi)部含有一定的空氣,達(dá)到適當(dāng)?shù)暮醚醢l(fā)酵,可以發(fā)酵充分一些,或發(fā)酵速度快一些,物料溫度也高一些。
3、也可以在發(fā)酵七天以后,進(jìn)行一次翻堆處理,但這比較麻煩一些,翻堆的目的是為了一是增加點(diǎn)空氣,促進(jìn)發(fā)酵,二是發(fā)酵均勻。
您的情況,只加玉米粉和發(fā)酵劑的話,則可以采用厭氧發(fā)酵,但時(shí)間比較長(zhǎng)的發(fā)酵方式,以后使用時(shí),取用一些,要馬上密封良好進(jìn)行保存即可,由于您是養(yǎng)水生動(dòng)物,所以,相對(duì)喂豬來(lái)說(shuō),可以略為粗放一些,微量的臭味也是允許的。
4、老師你好:發(fā)酵雞糞做飼料是利用雞糞發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的高溫滅掉糞便里面的有害菌,在發(fā)酵時(shí)物料內(nèi)部產(chǎn)生高溫把有害菌殺死,而物料表面溫度不會(huì)太高,請(qǐng)問(wèn)物料表面的有害菌能被殺光嗎,怎么才能把表面的有害菌殺掉呢?
發(fā)酵雞糞作飼料不是依靠高溫消滅病菌,而是利用發(fā)酵產(chǎn)乳酸,和產(chǎn)乳酸鏈球菌素來(lái)抑殺病菌,以及利用乳酸菌的微生態(tài)平衡來(lái)抑制病菌,所以,要求發(fā)酵時(shí)間一定要達(dá)到一定的時(shí)間,如15天左右,不要相信市場(chǎng)上一些公司說(shuō)的用他們的菌種只需要發(fā)酵一天的說(shuō)法,這是不負(fù)責(zé)任的,實(shí)際上如果發(fā)酵三天后產(chǎn)生了酸香味以及醇香味后,基本上已經(jīng)穩(wěn)定了發(fā)酵料向良好的方向發(fā)酵的基礎(chǔ),再發(fā)酵到7天就可以用了,但為了保險(xiǎn)起見(jiàn),我們建議至少發(fā)酵兩周時(shí)間。如果不嫌麻煩,則建議在七天左右,翻堆一次進(jìn)行二次發(fā)酵,可以發(fā)酵得更為徹底。
只要產(chǎn)生了酸香味和酒香味,則乳酸菌等有益細(xì)菌完全占據(jù)了優(yōu)勢(shì)地位,實(shí)踐證明也基本不存在有害病菌如大腸桿菌等,您可以放心使用。
5、鐘教授您好 我想請(qǐng)教一下關(guān)于雞糞發(fā)酵的情況 問(wèn)的可能要繁瑣一點(diǎn)還望擔(dān)待!
1.發(fā)酵后的可吸收蛋白量在正常全價(jià)料15%的豆餅含量中能代替多少豆餅為宜.
2.在發(fā)酵時(shí)與多少二八糠量相混合合適 發(fā)酵好后可以儲(chǔ)存多久 什么時(shí)間的發(fā)酵料是蛋白可利用率最高的
3.蛋雞糞發(fā)酵后里面的能量值還會(huì)存在嗎 如果存在的話是多少 相當(dāng)于多少玉米呢
4.你們說(shuō)24小時(shí)之內(nèi)發(fā)酵最好 可是往往生產(chǎn)中并不會(huì)做到天天發(fā)酵 如果冬天或夏天延長(zhǎng)幾天 營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失嗎?曬干后雞糞和新鮮的雞糞營(yíng)養(yǎng)有差別嗎?
5.土雜二元豬如果喂了這樣的發(fā)酵料 可不可以把豆餅取消直接和玉米混合加預(yù)混直接就喂了
6.雞生產(chǎn)的糞是條狀或球狀的 但發(fā)酵前混合時(shí)并不能把條狀揉碎米糠或草粉只是沾包圍在雞糞外面 這時(shí)應(yīng)該怎么辦呢
教授 以上問(wèn)題都是我很久積累出的問(wèn)題 誠(chéng)懇希望得到全部答案 深表謝意!!
您好,第一,實(shí)際上發(fā)酵雞糞不能直接代替豆餅,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量相差很多,發(fā)酵雞糞折干后的粗蛋白也只有25%左右,而豆粕有44%的蛋白含量,所以,是不能直接代替的,必須等蛋白代替的方法,例如用2%的發(fā)酵雞糞代替=1%的豆粕+1%的玉米粉或麥麩;即便是這樣代替,能量也相差一些;但考慮到發(fā)酵所產(chǎn)生的乳酸菌等各種額外的生物功能物質(zhì),這種代替還是行得能的,只是用量或者說(shuō)代替量不能太多,例如只代替5%的豆粕,即10%發(fā)酵雞糞代替或=5%豆粕+5%的玉米粉或麥麩。 同時(shí),要看您喂的動(dòng)物的品種,如果是土豬或土雜豬等耐粗飼的品種,則還可能適當(dāng)多代替一些。
發(fā)酵雞糞整體上發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)越好,實(shí)際上,任何發(fā)酵糟渣都是這個(gè)道理,時(shí)間越長(zhǎng),里面的蛋白和能量消化率越高,但這只是單純從消化率方面來(lái)考慮問(wèn)題,如果還要考慮經(jīng)濟(jì)性的話,則建議發(fā)酵雞糞15天即可,這個(gè)時(shí)間也基本保證所有病菌被消滅,同時(shí),還要考慮適口性,雞糞是一個(gè)特殊物料,發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng),適口性越好,而其他糟渣發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng),則產(chǎn)酸產(chǎn)酒會(huì)越多一些,則適口性會(huì)隨著時(shí)間加長(zhǎng),有所下降,在喂動(dòng)物時(shí)需要適當(dāng)控制用量或添加糖精來(lái)調(diào)節(jié),或添加小蘇打等來(lái)中和酸度。
發(fā)酵雞糞也是一種特殊物料,特別是冬天發(fā)酵時(shí),可以不要象其他物料那樣壓實(shí),適當(dāng)疏松一些可以加快發(fā)酵和保證發(fā)酵充分,至于您所說(shuō)的加多少統(tǒng)糠粉為最好,這沒(méi)有一個(gè)定數(shù),要視具體情況而定,如果您的雞糞是比較干的,則少加點(diǎn)為好,因?yàn)楫吘菇y(tǒng)糠粉不是營(yíng)養(yǎng)好的原料,統(tǒng)糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極差,不宜多用,如果您的雞糞是比較濕的,甚至是泥一樣的,則只能多加點(diǎn)統(tǒng)糠了,這時(shí),只有多加,才能充分吸附其中的水份,使物料呈固體狀態(tài),并用手捏一把有水印出來(lái)就可以了。
補(bǔ)充一句,如果您的目的真的是想代替豆粕的話,就不宜加太多統(tǒng)糠,而建議您加麥麩或精米糠為宜,不然,是無(wú)法大量代替豆粕的。
發(fā)酵后,如前所述,雞糞比較特殊,時(shí)間越久越好,所以,只要壓實(shí)壓緊,密封好,保存兩年都可以的,但中間不要去動(dòng)它,或翻它。
雞糞本身就不含有多少能量,蛋雞糞中的能量來(lái)源于未消化的玉米粉等能量飼料,本身就不多的,發(fā)酵保存可以最大限度地保存其中的能量,并可以通過(guò)發(fā)酵提高其中的能量利用率,而不是一般人想象的那樣,發(fā)酵會(huì)大量損失能量,不是這樣的,厭氧發(fā)酵是不會(huì)損失多少能量的,反而會(huì)通過(guò)分解其中的粗纖維如麥麩統(tǒng)糠中的粗纖維,來(lái)達(dá)到增加能量的作用。
雞糞中能量極少,談不上代替玉米或相當(dāng)于多少玉米,同時(shí),雞糞也只是作為蛋白原料來(lái)分類的,也不宜與玉米相比。
資料中從來(lái)也沒(méi)有說(shuō)過(guò)發(fā)酵雞糞只要24小時(shí),希望您能仔細(xì)看過(guò)我們的資料,有不懂的地方再來(lái)提問(wèn),所有發(fā)酵雞糞的資料都在這里:http://www.romanli.top/using.asp?borderid=9&cateid=6;需要特別指出的是,雞糞不僅不能24小時(shí)就發(fā)酵完畢,而且應(yīng)該是時(shí)間越長(zhǎng)越好。
曬干的雞糞更好,因?yàn)闀窀蛇^(guò)程中,大量殺死了其中的病原菌,同時(shí),把一些不必要的氣味,如氨氣揮發(fā)掉了,這對(duì)單胃動(dòng)物是有好處的。
土雜豬和土豬可以多用點(diǎn)發(fā)酵雞糞,但不能完全代替豆粕,建議豆粕至少還是添加至少10%為宜,原料多樣化是飼料配方原則之一;況且發(fā)酵雞糞中氨基酸中的賴氨酸遠(yuǎn)比不上豆粕,所以,還建議您喂豬配料時(shí),建議添加0.2%的賴氨酸(如果購(gòu)買得到的話)
雞糞最好充分與輔助原料充分混合均勻后去發(fā)酵為宜,在攪拌過(guò)程中,其實(shí)這些雞糞也就散開(kāi)了,少量的未散開(kāi)的,不要緊,只要發(fā)酵時(shí)間足夠就可以了。
6、鐘老師您好,我補(bǔ)充一下前一個(gè)問(wèn)題:
新鮮雞糞發(fā)酵和雞糞烘干后在發(fā)酵,從發(fā)酵時(shí)間和營(yíng)養(yǎng)變化上有什么不同呢,如果烘干雞糞不發(fā)酵直接喂豬是不是利用率會(huì)很低?
發(fā)酵時(shí)加入生酵劑粉劑和保健液比例多少合適呢 而且還要加入粗降,以前聽(tīng)說(shuō)過(guò)生酵和粗降同時(shí)使用時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些菌種沖突降低利用率,這個(gè)說(shuō)法現(xiàn)在成立嗎?
我打算雞糞發(fā)酵(或雞糞烘干后發(fā)酵)時(shí)加入統(tǒng)糠、玉米、可以把日糧豆粕(或一部分)預(yù)混料1%也加入一起發(fā)酵,這個(gè)配方喂內(nèi)三元豬可以嗎?
肉雞糞和蛋雞糞用來(lái)發(fā)酵,大家都知道肉雞糞強(qiáng)一點(diǎn) 這一點(diǎn)是多少的概念呢?有沒(méi)有把養(yǎng)蛋雞改成養(yǎng)肉雞的必要!
謝謝老師了,您就是我養(yǎng)殖業(yè)的向?qū)?nbsp;我們有您幸甚!有您的科技新產(chǎn)品幸甚!
顯然烘干后的雞糞便更好發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間更短,這是肯定的,但具體短到什么程度則不一而論,具體應(yīng)該以發(fā)酵所產(chǎn)酸香味或曲香味來(lái)判斷,不同的季節(jié)和添加不同的能量飼料一起發(fā)酵,都會(huì)有所不同,我只能說(shuō),比直接發(fā)酵新鮮雞糞時(shí)間會(huì)更短,發(fā)酵效果會(huì)更好。
既然發(fā)酵效果更好,則發(fā)酵后的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高,具體表現(xiàn)在消化吸收率更好,益生菌含量更多,對(duì)動(dòng)物增強(qiáng)免疫抗病力的效果更強(qiáng),真蛋白率會(huì)更高,非蛋白氮的轉(zhuǎn)化率也更高一些,但如果不能具體實(shí)踐檢測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)佐證,則無(wú)法說(shuō)出具體高多少的數(shù)據(jù),這是科學(xué)研究的態(tài)度。目前 我們尚未做過(guò)這種對(duì)比試驗(yàn)。
如果雞糞直接烘干來(lái)喂豬可能還會(huì)存在問(wèn)題,例如病菌的問(wèn)題,除非消毒高溫保持了足夠的時(shí)間,如1小時(shí)以上的100度以上的烘干時(shí)間,同時(shí),里面的非蛋白氮過(guò)高,適口性不好,毒胺過(guò)多(非揮發(fā)性的胺如尸胺組胺都對(duì)動(dòng)物有不利影響。另外,喂出來(lái)的豬肉可能也會(huì)存在風(fēng)味不好的現(xiàn)象。
發(fā)酵雞糞直接用活力99生酵劑就可以,不必添加粗飼料降解劑,這一點(diǎn)我們從來(lái)就沒(méi)有強(qiáng)調(diào)過(guò)要加粗飼料降解劑(除非添加大量秸稈或統(tǒng)糠填充料的情況下才添加),不過(guò),倒是建議添加點(diǎn)保健液,因?yàn)榧S便往往是堿性的,保健液是酸性的,添加點(diǎn)保健液有利于發(fā)酵啟動(dòng),也有利于發(fā)酵效果。一般一包活力99生酵劑發(fā)酵400公斤雞糞和玉米粉等能量飼料的混合物,例如350公斤雞糞+50公斤玉米粉一起發(fā)酵的情況下,添加一包活力99生酵劑就可以。
現(xiàn)在活力99生酵劑和粗飼料降解劑不存在沖突。
可以將1%預(yù)混料添加進(jìn)去一起發(fā)酵,如果能發(fā)酵到類似平衡的營(yíng)養(yǎng)的飼料就更好,例如雞糞沒(méi)有能量,主要是蛋白,所以,加入足夠的能量飼料如玉米粉一起發(fā)酵比較好,統(tǒng)糠可以起到一定的疏松作用,但不宜多用,畢竟它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不好。豆粕可以適當(dāng)加一點(diǎn)。
最后一個(gè)問(wèn)題我沒(méi)有完全弄明白,蛋雞糞中含有較多的鈣,所以,營(yíng)養(yǎng)上差一些,但不會(huì)差得很顯著,只是微小的差別,養(yǎng)什么雞品種還得靠您自己調(diào)查市場(chǎng)情況再?zèng)Q定。
7、鐘老師:
您說(shuō)雞糞烘干后品質(zhì)好,那么烘干后雞糞里的蛋白質(zhì)成份和能量等等有利于豬吸收的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有損失是嗎?如果新鮮的雞糞發(fā)酵反而會(huì)讓益生菌要犧牲很多來(lái)消滅有害成分 這么理解對(duì)嗎?烘干這樣更好更有利于保存起來(lái),等用的時(shí)候粉碎一下就直接加玉米等就發(fā)酵了,但這樣粉碎可以和飼料粉碎機(jī)用一個(gè)機(jī)器嗎?會(huì)不會(huì)雞糞的病毒菌沾到粉碎機(jī)上影響到全價(jià)料的質(zhì)量啊
烘干過(guò)程中粗蛋白會(huì)減少,但這是必要的,揮發(fā)掉的是非蛋白氮如氨氣,即它們是假蛋白,檢測(cè)時(shí)會(huì)當(dāng)做粗蛋白檢測(cè)出來(lái),但實(shí)際上它們對(duì)豬雞等單胃動(dòng)物是沒(méi)有用的,這就如奶粉中摻假摻入三聚氰胺等非蛋白氮是一個(gè)道理。
烘干過(guò)程對(duì)里面的蛋白能量沒(méi)有影響。
新鮮的雞糞發(fā)酵相對(duì)來(lái)說(shuō)雜菌比較多,所以,需要發(fā)酵的時(shí)間比較長(zhǎng),同時(shí)要求的接種量即發(fā)酵劑的量也要求多一些,而烘干的特別是高溫處理的雞糞相對(duì)雜菌少,發(fā)酵更容易,發(fā)酵香味也更好,同樣的發(fā)酵劑可發(fā)酵的量可以多一些。但發(fā)酵糞便類一定要加入少量能量飼料一起發(fā)酵,具體見(jiàn)網(wǎng)站上相關(guān)的內(nèi)容:http://www.romanli.top/using.asp?borderid=9&cateid=6
烘干的雞糞粉碎有一個(gè)問(wèn)題,就是收集雞糞時(shí)往往采用掃的方法,容易把石頭掃進(jìn)來(lái),所以,只需要注意石頭這個(gè)事,不然會(huì)傷害粉碎機(jī),其他沒(méi)有什么,可以共用粉碎機(jī),不會(huì)有問(wèn)題,畢竟是經(jīng)過(guò)了高溫烘干的,100度就可以消滅病菌病毒。